Lappano. L’11 settembre un incontro sulla qualità dell’olio

Nell’ambito della quinta edizione della rassegna “Lappano Natura, Gusto e Conoscenza”, venerdì 11 settembre 2026, alle ore 19:30, la frazione Santo Stefano di Lappano ospiterà il convegno dal titolo “La qualità dell’olio e i benefici nell’alimentazione”.​

L’iniziativa si propone di esplorare a tutto tondo l’universo dell’olio d’oliva, vero e proprio pilastro della dieta mediterranea e risorsa fondamentale del territorio calabrese. Il programma dei lavori vedrà l’apertura affidata ai saluti istituzionali del sindaco di Lappano, Angelo Marcello Gaccione, a cui seguiranno gli interventi di esperti del settore che guideranno il pubblico in un percorso che spazia dalla salute alla produzione, sino all’analisi sensoriale.

​Alberto Lucente aprirà la discussione concentrandosi sul valore nutrizionale del prodotto con l’intervento “L’olio d’oliva: un alimento che dona salute”. Successivamente, l’attenzione si sposterà sulla filiera produttiva grazie a Luigi Maria Leonetti dell’Oleificio San Benedetto, che illustrerà le fasi di trasformazione dalla bacca alla bottiglia e i fattori che determinano l’eccellenza dell’olio.

La dimensione organolettica sarà invece approfondita da Maria Elena Noce, che condurrà i presenti alla scoperta dei pregi e dei difetti dell’olio attraverso un’analisi sensoriale volta al riconoscimento degli attributi positivi e negativi.​

A coronare la serata sarà una parentesi esperienziale e coinvolgente a cura di Paolo Orsimarsi, intitolata “Assaggiare per conoscere”: un’opportunità unica per i partecipanti di mettersi alla prova con una degustazione guidata dell’olio d’oliva per apprendere sul campo come apprezzare le sfumature di un prodotto di alta qualità.